Egy tejfeldolgozó vállalkozás logisztikai központjának szerepe, helye és teljesítménye az ellátási láncban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFelföldi, János
dc.contributor.authorKurmai, Jánosné
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-05-09T11:27:43Z
dc.date.available2017-05-09T11:27:43Z
dc.date.created2017-04-28
dc.description.abstractA diplomadolgozatom vizsgálatának középpontjában az Abaújtej Közös Vállalat állt, melynek egy logisztikai depóján dolgozom, így a vállalaton belül is az említett logisztikai egység vizsgálatára irányult az elemzés. A dolgozatomban három célkitűzést fogalmaztam meg, melyek az alábbiak alapján fogalmazhatók meg: 1. Az Abaújtej Közös Vállalat belső és külső ellátási láncának meghatározása. 2. A Miskolci Depó, mint logisztikai központ működésének feltérképezése az anyag és információáramláson keresztül. 3. A Miskolci Depó teljesítményének mérése. Az elemzéshez szükséges adatok összességéhez az Abaújtej Közös Vállalat vállalatirányítási rendszer, a mérleg és eredménykimutatások, a minőségirányítási kézikönyvek (HACCP, IFS), illetve a főkönyvelő, valamint a kereskedelmi vezető segített hozzá. A vállalatirányítási rendszerből kigyűjtött adatok excel formátumban álltak a rendelkezésemre a legmélyebb részletekig, így azokból kigyűjtött információk nyújtottak alapot az elemzéshez. A dolgozatban három elemzési módszert alkalmaztam: a belső és külső ellátási lánc bemutatásra az ellátási lánc hálót, a Gantt-diagram alkalmazásával a folyamatok, valamint az anyag és információ áramlás bemutatását végeztem el, valamint a SCOR-modell teljesítménymutatói segítségével a Miskolci Depó tevékenységének hatékonyságát mutattam be 2012 és 2015 között.   A dolgozatom elkészítése során az alábbi elemzéseket végeztem el: • Az Abaújtej Közös Vállalat külső és belső ellátási láncát feltérképeztem a Miskolci Depó szemszögéből (tartalmazza a beszállító beszállítóit, a vállalaton belüli belső ellátási láncot, valamint a vevőket és azok vevőit) és egy ellátási lánc hálót készítettem. • A miskolci depó működését egy speciális Gantt-diagram segítségével mutattam be a feladat és idő függvényében, melyben következetesen lekövethető az anyag és információáramlás és az egyes munkakörök közötti kapcsolat. • A Miskolci Depó működésére, beszállítói, vevői kapcsolatrendszerének mérésére irányuló elemzésekhez a SCOR modellben alkalmazott teljesítménymutatók voltak irányadók. A Depóban zajló folyamatok teljesítményét stratégiai, taktikai és műveleti szinten határoztam. A teljesítménymutatók meghatározása során három tevékenységet különböztettem meg, a raktározást, a szállítást, valamint az elosztást.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseLogisztikai menedzsmenthu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent68hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/239744
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsrocehu_HU
dc.subjectscore modellhu_HU
dc.subjectteljesítményméréshu_HU
dc.subjecttejfeldolgozáshu_HU
dc.subjectellátási lánchu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány::Vállalatgazdaságtanhu_HU
dc.titleEgy tejfeldolgozó vállalkozás logisztikai központjának szerepe, helye és teljesítménye az ellátási láncbanhu_HU
dc.title.translatedLogistic Center's Role and Supply Chain Performance of a Milk Processing Enterprisehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Alkalmazott Informatika és Logisztika)