Takarítás hatékonyságának vizsgálata mikrobiológiai szennyeződésekkel szemben a Kabafrost Kft. üzemében
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban a mikrobiológiai szennyeződések csökkentését célzó, három különböző hatóanyagottartalmazó tisztítószer hatását szeretném bemutatni öt, a szabvány által meghatározott mikróbáranézve az üzemben. Az alkalmazott tisztítószerek voltak: a klóros 5EnduroSafe, a foszforsavas Dilacfoam, a perecetsavas DiverfoamActive. Továbbá a vizsgált mikróbák: Staphylococcusaureus, enterobaktériumfajok, penészgombák, élesztőgombák és az összcsíraszám. A vizsgálat során mintát vettem a feldolgozó vonal három, kiemelt jelentőséggel bíró pontjáról. A vegyszeres takarítás előtt és közvetlenül utána, valamint 12 óra elteltével végeztem amintavételezést. Mikróbafajonként 3-3párhuzamos leoltással dolgoztam, ezáltal átfogó képet kaptam a takarítás, illetve a különböző pH értékű vegyszerek hatékonyságáról.