Takarítás hatékonyságának vizsgálata mikrobiológiai szennyeződésekkel szemben a Kabafrost Kft. üzemében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPál, Károly
dc.contributor.authorPetrovics, Fanni
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-11-12T11:04:56Z
dc.date.available2020-11-12T11:04:56Z
dc.date.created2020-10-25
dc.description.abstractDolgozatomban a mikrobiológiai szennyeződések csökkentését célzó, három különböző hatóanyagottartalmazó tisztítószer hatását szeretném bemutatni öt, a szabvány által meghatározott mikróbáranézve az üzemben. Az alkalmazott tisztítószerek voltak: a klóros 5EnduroSafe, a foszforsavas Dilacfoam, a perecetsavas DiverfoamActive. Továbbá a vizsgált mikróbák: Staphylococcusaureus, enterobaktériumfajok, penészgombák, élesztőgombák és az összcsíraszám. A vizsgálat során mintát vettem a feldolgozó vonal három, kiemelt jelentőséggel bíró pontjáról. A vegyszeres takarítás előtt és közvetlenül utána, valamint 12 óra elteltével végeztem amintavételezést. Mikróbafajonként 3-3párhuzamos leoltással dolgoztam, ezáltal átfogó képet kaptam a takarítás, illetve a különböző pH értékű vegyszerek hatékonyságáról.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent41hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/298396
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecttakarításhu_HU
dc.subjectfertőtlenítőszerhu_HU
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subjecthűtőüzemhu_HU
dc.subjecthatékonysághu_HU
dc.subjectKabafrost Kft.hu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleTakarítás hatékonyságának vizsgálata mikrobiológiai szennyeződésekkel szemben a Kabafrost Kft. üzemébenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)