Funkcionális élelmiszerek
Dátum
2018-04-17
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Debreceni Egyetemi Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
funkcionális élelmiszerek, élelmiszerek előállítása, élelmiszerek összetétele, tej bioaktív komponensei, probiotikumok, szinbiotikumok, prebiotikumok, hús szerepe, szója, szelénnel dúsított élelmiszerek, tojás, növényi és állati eredetű zsiradékok, gabona, zöldség, gyümölcs, táplálkozási csírák, vörösbor