Gluténmentes süteményporok tesztelése és fejlesztése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban gluténmentes süteményporokat teszteltem. A tesztelés különböző tudású süteménykészítők által történt, illetve személyes tapasztalataim alapján, hisz részt vettem a tesztelésben. Mindezek után összehasonlítottam a kétféle süteményport, és fejlesztési javaslatokat tettem a tesztelési eredmények alapján.