Gluténmentes süteményporok tesztelése és fejlesztése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorProkisch, József
dc.contributor.authorZékány-Nagy, Tekla
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-11-12T10:23:05Z
dc.date.available2020-11-12T10:23:05Z
dc.date.created2020
dc.description.abstractDolgozatomban gluténmentes süteményporokat teszteltem. A tesztelés különböző tudású süteménykészítők által történt, illetve személyes tapasztalataim alapján, hisz részt vettem a tesztelésben. Mindezek után összehasonlítottam a kétféle süteményport, és fejlesztési javaslatokat tettem a tesztelési eredmények alapján.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent57hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/298381
dc.language.isohuhu_HU
dc.language.isoenhu_HU
dc.subjectgluténmenteshu_HU
dc.subjecttermékfejlesztéshu_HU
dc.subjectmarketinghu_HU
dc.subject"mentes" piachu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleGluténmentes süteményporok tesztelése és fejlesztésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)