Élelmiszerek vastartalmának vizsgálata, szerepük a vashiány megelőzésében

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBacskainé Bódi, Éva
dc.contributor.authorHamari, Livia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-11-14T10:38:33Z
dc.date.available2017-11-14T10:38:33Z
dc.date.created2017-10-27
dc.description.abstractA vas esszenciális mikroelem. Az emberi szervezetben elsősorban a vérképzésben és légzési oxidációs folyamatokban játszik szerepet. Hiányát az emberi szervezetben olyan tünetek jelzik, mint például a fáradékonyság, a heves szívdobogás-érzés, a szédülés, vagy a haj töredezettsége, de a vashiányos gyermekek akár a növekedésben is visszamaradhatnak. Tartós hiányában vashiányos vérszegénység alakulhat ki, ezért nagyon fontos, hogy elegendő mennyiségben biztosítsunk vasat a szervezetünk számára. Dolgozatomban azt vizsgáltam, mennyi vas található az általam kiválasztott élelmiszerekben.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/245438
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectvastartalomhu_HU
dc.subjectvashiányhu_HU
dc.subjecthúshu_HU
dc.subjectzöldséghu_HU
dc.subjectgabonahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÉlelmiszerek vastartalmának vizsgálata, szerepük a vashiány megelőzésébenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)