Különféle eredetű mézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapján

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorVirág, Attila
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-11-14T11:48:35Z
dc.date.available2011-11-14T11:48:35Z
dc.date.created2011-10-28
dc.date.issued2011-11-14T11:48:35Z
dc.description.abstractKülönféle eredetű mézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapján. A mézek közötti különbségek vizsgálata céljából 26 mézminta vizsgálatába fogtam, ebből 14 termelői és 12 bolti méz volt, mindkét csoportban egyaránt volt akác-, hárs-, és vegyes virágméz, mind 2007-es és 2008-as gyűjtésű. Vizsgálataim során a méz minőségét alapvetően befolyásoló paramétereket határoztam meg. Célom minél több mézminta kémiai vizsgálata majd ezt követően az eredmények összehasonlítása volt.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki BSc.hu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent66hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/118145
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmézhu_HU
dc.subjectminőséghu_HU
dc.subjectparaméterekhu_HU
dc.subjectélelmiszerhu_HU
dc.subjectösszehasonlításhu_HU
dc.subjectanalítikahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleKülönféle eredetű mézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapjánhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)