A "Quick Milk" nevű édesipari termék minőségi paramétereinek változása a minőségmegőrzési idő alatt és azon túl
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban egy kiválasztott édesipari termék minőségi jellemzőinek változását vizsgáltam a minőségmegőrzési idő folyamán. Konkrétan a mikrobiológiai változások és érzékszervi változásokat. Ennek segítségével kiderült, hogy a termékben a meghatározott minőségmegőrzési idő alatt nem megy végbe mikrobiológiai és érzékszervi változás. Sőt ez az idő meg is hosszabbítható.
Leírás
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
restricted