A "Quick Milk" nevű édesipari termék minőségi paramétereinek változása a minőségmegőrzési idő alatt és azon túl

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné, Varga Mária
dc.contributor.authorCsuhaj, László
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2012-10-18T07:19:03Z
dc.date.available2012-10-18T07:19:03Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012-10-18T07:19:03Z
dc.description.abstractDolgozatomban egy kiválasztott édesipari termék minőségi jellemzőinek változását vizsgáltam a minőségmegőrzési idő folyamán. Konkrétan a mikrobiológiai változások és érzékszervi változásokat. Ennek segítségével kiderült, hogy a termékben a meghatározott minőségmegőrzési idő alatt nem megy végbe mikrobiológiai és érzékszervi változás. Sőt ez az idő meg is hosszabbítható.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMschu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/134747
dc.language.isohuhu_HU
dc.rights.accessrestrictedhu_HU
dc.subjectédesiparhu_HU
dc.subjectminőséghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági mikrobiológiahu_HU
dc.titleA "Quick Milk" nevű édesipari termék minőségi paramétereinek változása a minőségmegőrzési idő alatt és azon túlhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)