Acrylamide in Food: From Maillard Reaction to Public Health Concern

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorSeresné Törős, Gréta
dc.contributor.authorAlibrahem, Walaa
dc.contributor.authorHelu, Nihad Kharrat
dc.contributor.authorJevcsák, Szintia
dc.contributor.authorFerroudj, Aya
dc.contributor.authorProkisch, József
dc.date.accessioned2026-01-23T17:58:30Z
dc.date.available2026-01-23T17:58:30Z
dc.date.issued2026
dc.date.oa2026-01-26
dc.date.pasync2026-01-27T00:10:27Z
dc.date.updated2026-01-23T17:58:30Z
dc.description.correctorSZKM
dc.identifier.citationToxics. -14 : 2 (2026), p. 1-23. -(Cikkazonosító)110. -Toxics. - 2305-6304
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.3390/toxics14020110
dc.identifier.issn2305-6304
dc.identifier.opachttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM135062
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/403558
dc.identifier.urlhttps://www.mdpi.com/2305-6304/14/2/110
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access article
dc.rights.ownerSzerző
dc.subject.mabTermészettudományok
dc.subject.mabKémiai tudományok
dc.tenderEgyéb DETKA
dc.titleAcrylamide in Food: From Maillard Reaction to Public Health Concern
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_0_toxics-14-00110.pdf
Méret:
926.47 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis