A meggy polcállóságának változása a tárolási idő és mód függvényében
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A kutatásaim során célul tűztem ki három kiemelkedő meggyfajta polcállósági tulajdonságainak tanulmányozását. Ezen vizsgálatokat különböző tárolási módok és idők függvényében végeztem. A munkám során különböző postharvest kezeléseket alkalmaztam, amelyek hatással vannak a meggyek felületén található penészgombaszámra és az apadás mértékére. A kutatásban nagy szerepet kapott a különböző fajták eredményeinek egymással való összehasonlítása is. A kísérlet eredményeiből következtetni tudunk arra, hogy a meggy friss piacának bővítését milyen lehetőségekkel tudjuk kivitelezni.