Szarvasmarha tejtermelésének vizsgálata a Nemzeti Ménesbirtok és Tangazdaság Zrt. példáján keresztül.

Abstract

Szakdolgozatom témajaként a szarvasmarhatenyésztés és azon belül is a tejágazat bemutatását választottam egy tejelő szarvasmarhatartással foglalkozó gazdaságon keresztül. A szakirodalmi részben bemutattam a Világ, Európai Unió és Hazai állatállomány, tejtermelés helyzetét, illetve a kereskedelem és fogyasztás változását. Az adatgyűjtést a Nemzeti Ménesbirtok és Tangazdaság Zrt-nél végeztem, ami alapján különféle gazdasági és hatékonysági mutatókat számoltam a szarvasmarhatelepre nézve, ezáltal vizsgálva annak hatékonyságát és eredményességét.