Szakdolgozatomban a saját kezűleg készített különböző keksz alternatívákkal foglalkoztam az egészséges életmódnak jelentős szerepet tulajdonítva. Köztudott, hogy szinte minden ember szereti az édességet, azonban vannak akik betegség miatt nem fogyaszthatják, mások pedig az egészséges táplálkozás miatt mellőzik az édességek fogyasztását. Ezeket a szempontokat alapul véve, készítettem szárított gyümölccsel ízesített, eritrittel édesített, valamint hagyományosan cukrot tartalmazó kekszeket. Dolgozatomban kitértem arra, hogy elkészítik-e otthon, és ha igen, milyen összetevőkből a nassolnivalókat? Célul tűztem ki, hogy egészségre nézve jótékony termékeket hozok létre, olyan cukorpótló anyagok segítségével állítom elő az édes ízt, mely az emberi szervezet számára kedvező és pozitív hatású.