Különböző keksz alternatívák

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorTamás, Boglárka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2022-11-14T12:38:30Z
dc.date.available2022-11-14T12:38:30Z
dc.date.created2022
dc.description.abstractSzakdolgozatomban a saját kezűleg készített különböző keksz alternatívákkal foglalkoztam az egészséges életmódnak jelentős szerepet tulajdonítva. Köztudott, hogy szinte minden ember szereti az édességet, azonban vannak akik betegség miatt nem fogyaszthatják, mások pedig az egészséges táplálkozás miatt mellőzik az édességek fogyasztását. Ezeket a szempontokat alapul véve, készítettem szárított gyümölccsel ízesített, eritrittel édesített, valamint hagyományosan cukrot tartalmazó kekszeket. Dolgozatomban kitértem arra, hogy elkészítik-e otthon, és ha igen, milyen összetevőkből a nassolnivalókat? Célul tűztem ki, hogy egészségre nézve jótékony termékeket hozok létre, olyan cukorpótló anyagok segítségével állítom elő az édes ízt, mely az emberi szervezet számára kedvező és pozitív hatású.
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent43
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/339748
dc.language.isohu
dc.subjectkeksz
dc.subjectédesítés
dc.subjectédesítőszerek
dc.subjectcukorpótlószerek
dc.subjectcukrok
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémia
dc.titleKülönböző keksz alternatívák
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)