Kihívásnak éreztem egy olyan gyógy- és fűszernövény vizsgálatát, amely még a mai napig is számos kérdést von maga után a különböző kutatási területeken. Ezen okból választottam szakdolgozatom témájának a „C-vitamin bombát”, a homoktövist. Szakdolgozatomban a Hergo fajtájú friss és fagyasztott bogyók, illetve a belőlük készült homoktövis termékek beltartalmi paramétereit vizsgáltam és hasonlítottam össze szakirodalmi adatokkal. Céljaim között szerepelt, hogy minél jobban megismerjem ezt a rendkívül fontos gyógynövényt, és vizsgálataimmal alátámasszam, hogy valóban elengedhetetlen a fogyasztása. A vizsgálataimból kiderült számomra, hogy elengedhetetlen a megfelelő minőségű termékek kiválasztása és az előírások pontos követése. A méréseim során minden esetben azt tartottam a legfontosabbnak, hogy a párhuzamos vizsgálatokhoz azonos körülményeket tudjak megteremteni, hiszen csak így kaphattam olyan értékeket, melyek a valóságot tükrözik. Úgy gondolom, hogy a következő évek kutatási eredményei még több jótékony hatását fogják bizonyítani eme gyógynövénynek, ezzel nagymértékben hozzájárulva ahhoz, hogy minél több ember megismerje és fogyassza a homoktövis bogyóját és termékeit.