Záródolgozatom témája a vendéglátás, azon belül is a catering megvalósulása az Egyesült Nemzetek Szervezete Menekültügyi Főbiztosság (United Nation High Commision of Refugees) (továbbiakban UNHCR) kiválasztott helyszínén az innováció és a fenntarthatóság jegyében.

A dolgozat készítése során arra keresem a választ, hogy a tevékenység a gyakorlati helyem milyen eszközökkel, módszerekkel és marketing technikákkal próbál a piaci versenyben élen maradni. Megvizsgálom, hogy a 2023-as trendeknek milyen szinten felel meg az üzleti rendezvényszervezés és azon belül is a catering szolgáltatás az innováció és fenntarthatóság jegyében.