Szakdolgozatom során első lépésként kitértem a témát felölelő szakirodalmi bázis feldolgozására. Ezután bemutattam a Fűszer Kft. működését biztosító rendszerek együttesét. Vizsgálatom első állomását a vállalat irányítási rendszerének feltérképezése képezte. Következő lépést az élelmiszer-biztonság szavatolására szolgáló HACCP rendszer analízise jelentette. A nyomon követhetőség szempontjából lényeges 2 alrendszert (vonalkód és RFID) is részletesen taglaltam. A vállalat működését segítő és összhangba hozó ERP rendszert is megvizsgáltam. A kapott eredmények tükrében levontam a következtetéseimet a Kft-nél működő élelmiszerbiztonsági rendszerrel kapcsolatban.