Két vegyszer keverék technológiai és költség hatékonyságának összehasonlítása a CIP tisztító rendszerben
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Diploma dolgozatomban 2 kombinált tisztító-fertőtlenítőszer tisztító és gazdasági hatékonyságát hasonlítom össze, melyet CIP (Clean In Place) tisztító rendszerben alkalmaznak tejipari üzemek tisztítására, fertőtlenítésére. Vizsgálataimat a Friesland Hungária zRt., Magyarország Debreceni üzemében végeztem el. A vegyszerpróba kiterjedt a nyerstej rendszerre, melyben felhasznált tej alapanyag további termékek alapanyagául szolgál, valamint azt UHT rendszerre, amely fogyasztói tejet állít elő a kereskedelem számára. Vizsgálat célja: • a mosási költségek csökkentése a mosás minőségi (mikrobiológiai) csökkenése nélkül • a szennyvízterhelés csökkentése (Na kibocsátás, pH megfelelő tartományon belül tartásával), környezetvédelmi szempontok figyelembevétele.
Dolgozatomban a Chemicid SP és a Cleanforce nevű salétromsavval kombinált vegyszereket hasonlítottam össze.