Zöldségek és azokból házilag készített lekvárok beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorFekete, István
dc.contributor.advisorDiósi, Gerda
dc.contributor.authorSzilágyi, Orsolya
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-25T08:31:23Z
dc.date.available2017-10-25T08:31:23Z
dc.date.created2017-10-25
dc.description.abstractDolgozatomban három, Magyarországon nagy számban termesztett zöldségfélének egy lehetséges élelmiszeripari feldolgozásával, egy új termék létrehozásával foglalkozom. Házi jellegű zöldséglekvárokat készítettem a paprika, paradicsom és hagyma felhasználásával. Dolgozatomban a nyersanyagok és az elkészült termékek beltartalmi paramétereit vizsgálom.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244389
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectzöldséglekvárhu_HU
dc.subjectbeltartalmi paraméterhu_HU
dc.subjectparadicsomhu_HU
dc.subjectpaprikahu_HU
dc.subjecthagymahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleZöldségek és azokból házilag készített lekvárok beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)