Szakdolgozatomban ismertetem az ételallergia és ételintolerancia különbségét, az ezekhez kapcsolódó tüneteket és kezelési módjait. Megvizsgálom, hogy a vendéglátó szektorban működő szolgáltatóknak milyen elvárásoknak kellene eleget tenni, valamint rámutatok arra, hogy ezt mennyire sikerül a gyakorlatban megvalósítaniuk.