A bor polifenol tartalmának vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A szakdolgozatom során különböző borfajták polifenol tartalmát vizsgáltam és vettem össze a szakirodalomban ismert komponensekkel. A vizsgálthoz szükséges méréseket LC-MS (folyadékkromatográfia-tömegspektroszkópia) módszerrel végeztem