A dolgozatom által az volt a célom, hogy feltárjam, melyek azok az alapanyagok az ásványvíz gyártás során, amelyekből a legtöbb selejt képződik. Ez azért rendkívül meghatározó és kezelni kívánt probléma, mert az ásványvíz gyártás során csomagolóanyagként különféle összetételű műanyagokat használunk, melyeknek jelentős mennyiségét polietilén-tereftalát (PET) alkotja. A vizsgált selejtek feltárására különféle lean eszközöket illetve módszereket használtam az Ave Ásványvízgyártó és Forgalmazó Kft-ben végzett selejtek műszakonkénti méréseinek felhasználásával. Először bemutattam, majd alkalmaztam a mutatószámokat (KPI), a Pareto-elemzést, a Halszálka-diagramot, az adatgyűjtő lapot, az 5 miért technikát, az A3 módszert, valamint a folyamatábrát, melyek segítik a folyamatos áramlást (flow). Az alkalmazott lean eszközök nagyon jól rávilágítottak arra, hogy a gyártás mely szakaszaiban keletkeznek selejtek és milyen módon csökkenthető a mennyiségük valamint melyek azok a részegységek, ahol a legnagyobb mértékben jegyezhettük fel a selejtek képződését.