A juhtej minősége és a belőle készülő sajt gyártástechnológiája egy hajdúsági tejüzemben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorMarjai, Erika
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-05-27T10:36:15Z
dc.date.available2011-05-27T10:36:15Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011-05-27T10:36:15Z
dc.description.abstractA juhtej fontossága élelmezési szempontból. A juhtejből készülő kashkaval sajt gyártástechnológiája. A juhtej és tehéntej összehasonlítása egy hajdúsági tejüzemben.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent37hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/108925
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectJuhtejhu_HU
dc.subjectKashkavalhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleA juhtej minősége és a belőle készülő sajt gyártástechnológiája egy hajdúsági tejüzembenhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)