Vinification without Saccharomyces: Interacting Osmotolerant and "Spoilage" Yeast Communities in Fermenting and Ageing Botrytised High-Sugar Wines (Tokaj Essence)

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorCsoma, Hajnalka
dc.contributor.authorKállai, Zoltán
dc.contributor.authorAntunovics, Zsuzsa
dc.contributor.authorCzentye, Kinga
dc.contributor.authorSipiczki, Mátyás
dc.date.accessioned2021-10-07T14:00:43Z
dc.date.available2021-10-07T14:00:43Z
dc.date.issued2021
dc.date.oa2021-10-13
dc.date.pasync2023-01-18T00:07:30Z
dc.date.updated2022-02-24T01:30:17Z
dc.description.correctorLB
dc.identifier.citationMicroorganisms. -9 : 1 (2021), p. 1-28. -Microorganisms. - 2076-2607
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.3390/microorganisms9010019
dc.identifier.issn2076-2607
dc.identifier.opachttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM096892
dc.identifier.scopus85098665221
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/322381
dc.identifier.urlhttps://www.mdpi.com/2076-2607/9/1/19
dc.identifier.wos000610590500001
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access journal
dc.subject.mabTermészettudományok
dc.subject.mabBiológiai tudományok
dc.titleVinification without Saccharomyces: Interacting Osmotolerant and "Spoilage" Yeast Communities in Fermenting and Ageing Botrytised High-Sugar Wines (Tokaj Essence)
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
FILE_UP_2_microorganisms-09-00019-v3 (2).pdf
Méret:
3.76 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis