Kézműves sajtok beltartalmi értékei, a laktózmennyiségének változása az érlelés során

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorPuskás, Sándor
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-10-27T10:16:16Z
dc.date.available2016-10-27T10:16:16Z
dc.date.created2016-10-27
dc.description.abstractSzakdolgozatomban azt mutatom be, hogy az általam készített sajtokban hogyan változik az érleléssel az egyes mikro-, makroelemek mennyisége és a laktóz tartalma.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent46hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/231335
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsajthu_HU
dc.subjectlemtartalomhu_HU
dc.subjectlaktózhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleKézműves sajtok beltartalmi értékei, a laktózmennyiségének változása az érlelés soránhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)