Emelt króm-tartalmú fejes káposzta (Brassica oleracea L. cv. capitata pv. capitata DUCH.) előállításaEmelt króm-tartalmú fejes káposzta (Brassica oleracea L. cv. capitata pv. capitata DUCH.) előállítása

Dátum
2010-10-26T12:41:06Z
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

A diplomamunkám célja olyan technológia kidolgozása volt, amely során olyan funkcionális zöldségféle állítható elő, ami emelt szerves-krómtartalmának köszönhetően különleges étrend-kiegészítő és betegségmegelőző hatással bír

Leírás
Kulcsszavak
káposzta, növénytermesztés, krómtartalom
Forrás