Emelt króm-tartalmú fejes káposzta (Brassica oleracea L. cv. capitata pv. capitata DUCH.) előállításaEmelt króm-tartalmú fejes káposzta (Brassica oleracea L. cv. capitata pv. capitata DUCH.) előállítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A diplomamunkám célja olyan technológia kidolgozása volt, amely során olyan funkcionális zöldségféle állítható elő, ami emelt szerves-krómtartalmának köszönhetően különleges étrend-kiegészítő és betegségmegelőző hatással bír