Különböző Körülmények Között Sütött Kenyérféleségek Tulajdonságainak Vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDiósi, Gerda
dc.contributor.authorFülöp, Szilvia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-10-26T09:29:44Z
dc.date.available2016-10-26T09:29:44Z
dc.date.created2016-10-26
dc.description.abstractA kenyér gyárátsának történetéről, annak előállításáról szól. Bemutatja a kenyérhez szükséges anyagokat. Majd részletesen leírja a technológiai lépéseket. Végül 7 féle kenyér vizsgálata zajlik. Három féle körülmény között, három féle vizsgálati módszerrel és azok értékelési táblázatával.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent55hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/231268
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkenyérhu_HU
dc.subjectvizsgálatokhu_HU
dc.subjecttulajdonságokhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Növényélettanhu_HU
dc.titleKülönböző Körülmények Között Sütött Kenyérféleségek Tulajdonságainak Vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)