Különböző virslifélék összehasonlító elemzése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom fő témája a húsfogyasztás mellett, a Magyarországon is közkedvelt termék, a bélbe töltött, ízesített, főtt húskészítmény, azaz a virsli. Munkám során a különféle boltok polcain megforduló, különböző alapanyagokból készült virsliket vizsgálom, meghatározott szempontok alapján.