Szakdolgozatom fő témája a húsfogyasztás mellett, a Magyarországon is közkedvelt termék, a bélbe töltött, ízesített, főtt húskészítmény, azaz a virsli. Munkám során a különféle boltok polcain megforduló, különböző alapanyagokból készült virsliket vizsgálom, meghatározott szempontok alapján.