Jeges teák egyes komponenseinek vizsgálata nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerrel
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom során jeges teák négy komponensét vizsgáltam meg: koffein, catechin, epicatechin és epigallocatechin-gallát. Vizsgálatom célja az volt, hogy választ kapjak arra, minőségileg miben különböznek egymástól a különböző árkategóriájú jeges teák, illetve a bennük található komponensek milyen hatással vannak egy felnőtt és egy gyerek szervezetére. A négy komponens közül a koffeinnek volt a legnagyobb jelentősége, ugyanis elég magas koncentrációban voltak jelen a teákba. Ennek következtében javaslatokat tettem, hogy egy gyerek számára mennyi a megengedett maximális koffeinbevitel naponta.