Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos bejelentések alakulása a Visegrádi országok esetében az elmúlt 10 év tükrében

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Logisztikus hallgatóként úgy gondolom, hogy napjainkban a láthatóság és az átláthatóság elengedhetetlen fontosságú az ellátási láncban. Miután a mesterképzés alatt elsajátítottam a különböző nyomon követési technológiák ismeretét, az alapképzésen pedig agrártanulmányokat folytattam, úgy éreztem, hogy szeretném ezt a tudást ötvözni a diplomamunkám megvalósításakor. Így esett a választásom az élelmiszer nyomon követés és biztonság témakörre. A diplomadolgozatom alapjául az RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) Portál szolgál, ahol pontosan nyomon követhető az összes európai országot érintő problémás eset. Szeretnék betekintést nyújtani általánosan a bejelentések számának alakulásáról Magyarországon, illetve a Visegrádi országokat illetően. A vizsgálat alapjául 10 év adatait elemzem, a 2009 és 2018 közötti élelmiszerekkel –kiemelten a hús termékekkel– kapcsolatos rendellenes események alakulását. A választásom azért esett ezen ország csoportra, mivel messzire nyúló múlttal rendelkezik a V4-ek gazdasági, diplomáciai és politikai története és szerettem volna látni Magyarország helyzetét a többi hasonló háttérrel rendelkező országhoz viszonyítva. A kategória választásom oka pedig, hogy véleményem szerint a hús az egyik legalapvetőbb élelmiszer az egész világon, továbbá a húsfogyasztás minden országban fajsúlyos az élelmiszerek között, napjainkban és az emberiség egész történelme alatt. A kutatásommal a következő hipotézisekre fogom keresni a választ: H1: A magyar hús termékekkel kapcsolatos problémák száma a Visegrádi országokéhoz képest alacsonyabb. H2: A magyarországi és Visegrádi országokról érkezett bejelentések negyedéves szezonalitást mutatnak. H3: A korszerű technológiáknak köszönhetően a Magyarországon történt bejelentések csökkenő tendenciát mutatnak.

Leírás
Kulcsszavak
élelmiszerbiztonság, nyomon követés, élelmiszer-ellátási lánc
Forrás