A Héliker Zrt. Szolnok Coop boltjainak bemutatása és a HACCP rendszer működése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom témájául az ún. HACCP rendszer vizsgálatát ill. ezen rendszer Héliker Zrt. Szolnok Coop üzleteiben történő alkalmazását választottam. A jelenkor egyik nagy problémája a környezetszennyezés és ennek emberi szervezetre gyakorolt hatása. A környezetbe juttatott szennyezés, még ha csak közvetett módon is, de bekerül az élelmiszereken keresztül szervezetünkbe és ott komoly problémákat okozhat. A HACCP rendszer ennek szabályozására és kiküszöbölésére alkalmas, ezért igen fontos szabályozási rendszer a mai élelmiszergazdaságban, élelmiszerkereskedelemben.