Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és nyers tejek összahasonlító vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorUngai, Diána
dc.contributor.authorHegyesi, Fanni
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-10-21T09:14:11Z
dc.date.available2020-10-21T09:14:11Z
dc.date.created2020-10-21
dc.description.abstractKereskedelmi forgalomban kapható tejek és nyers tejek összehasonlító vizsgálatát végeztem. Az általam végzett vizsgálatok a szárazanyag-tartalom, fehérje-tartalom és zsírtartalom meghatározása volt. További fő vizsgálatom az elemtartalom vizsgálata, illetve az elemarányok számítása. Szakdolgozatomat kiegészítette még egy kérdőíves felmérés is, amelyben a tejfogyasztási szokásokat mértem fel a fogyasztók körében. Illetve a tejfogyasztással kapcsolatos fogalmakra és tévhitekre kérdeztem rá, azzal a céllal, hogy megtudjam mennyire ismerik a tejjel kapcsolatos fogalmakat az emberek.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent49hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/297149
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecttejhu_HU
dc.subjectelemarányokhu_HU
dc.subjectelemtartalomhu_HU
dc.subjectfehérje- és zsírtartalomhu_HU
dc.subjectszárazanyag-tartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleKereskedelmi forgalomban kapható tejek és nyers tejek összahasonlító vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)