Különböző szilvafajták beltartalma, és a belőlük készült pálinkák összehasonlító vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDremák, Péter
dc.contributor.authorGombos, Dániel
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-06-02T08:48:29Z
dc.date.available2016-06-02T08:48:29Z
dc.date.created2016
dc.description.abstractSzakdolgozatom témája, a különböző szilvafajták beltartalmi értékeinek, illetve a belőlük készült pálinkák vizsgálata. Három különböző fajtát vizsgáltunk. Ezek részben már ismertek ('Stanley'), vagy várható az elterjedésük ('Elena', 'Presenta') a sharka-vírus ellenállóságuk miatt. Beltartalmi értékek közül a cukor-, sav-, szárazanyag-, és ásványianyag tartalom alakulását, gyümölcsparaméter vizsgálatok közül a gyümölcstömeget, a gyümölcsátmérőt illetve a magtömeget vizsgáltuk. A párlatoknál az évjáratok közötti eltéréseket illetve az egyik évben a cefre kezelésével elért különbséget figyeltük meg.hu_HU
dc.description.courseKertészmérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/228314
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectszilva,hu_HU
dc.subjectbeltartalomhu_HU
dc.subjectpálinkahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző szilvafajták beltartalma, és a belőlük készült pálinkák összehasonlító vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)