Élelmiszerek vízaktivitásának élelmiszerbiztonsági szempontjai
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Az élelmiszerek vízelvonással történő tartósításának minőségi kérdései. A vízaktivitás mérés elmélete és gyakorlata. A műszerek mérési elve. A tudománytörténet mérföldkövei.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! - Ne add el! 2.5 Magyarország