Élelmiszerek vízaktivitásának élelmiszerbiztonsági szempontjai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorPrilipa, Tamás
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-12T14:11:48Z
dc.date.available2015-11-12T14:11:48Z
dc.date.created2015-11-11
dc.description.abstractAz élelmiszerek vízelvonással történő tartósításának minőségi kérdései. A vízaktivitás mérés elmélete és gyakorlata. A műszerek mérési elve. A tudománytörténet mérföldkövei.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és minőségi mérnök MSchu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent36hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/218176
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/hu/*
dc.subjectvízaktivitáshu_HU
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subjecttartósításhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÉlelmiszerek vízaktivitásának élelmiszerbiztonsági szempontjaihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)