Dolgozatomban a fogyasztói viselkedést mutatom be szakirodalmi publikációk és körte gyümölcsre vonatkozó primer kutatási eredményeinek elemzésének segítségével. A dokumentum elemzés vizsgálati módszeréhez megpróbáltam a fogyasztást meghatározó szakirodalmi publikációkat alapul véve feltérképezni Magyarország lakosságának élelmiszer fogyasztási szokásait.A fogyasztói szokások vizsgálatának éppen azért van nagy jelentőségük a magyarországi élelmiszerpiacon, mert a hazai táplálkozást a túlzott só- és zsírbevitel, a kevés cereália, a kevés zöldség- és gyümölcsfogyasztás jellemzi, miközben az ellentétes arány lenne kívánatos. A megváltozott és felborult táplálkozási szokások helyes mederbe való visszatereléséhez fontos lenne az egészségtudatos táplálkozás széles körű megismertetése a lakossággal.