9630948613

dc.date.accessioned	2008-11-18T18:18:49Z
dc.date.available	2008-11-18T18:18:49Z
dc.description.abstract	A kislexikonnak is beillő kötet szakszerű fogalommagyarázatokat tartalmaz a táplálkozástudomány tárgyköréből. A szakmai kifejezések, tudományos fogalmak mellett a köznapi ismeretek (például alapanyagok, konyhatechnikai eljárások, adalékok stb.) is helyet kaptak a kötetben. A fogalomtárnak nagy hasznát veszik a felsőoktatásban a vendéglátó és dietetikus szakemberek képzésében, ugyanakkor helye van a családi könyvespolcokon is. Az olvasmányos, közérthető stílusban íródott fogalommagyarázatok ábécérendben sorakoznak a kötetben az acetecetsavtól a zsírszövetig.	hu
dc.identifier.bibid	000002627257	hu
dc.identifier.isbn	9630948613	hu
dc.identifier.opac	http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+000002627257	hu
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/17413
dc.title	9630948613	hu

Megjelenítve 1 - 3 (Összesen 3)

Név:: 9630948613.jpg
Méret:: 8.23 KB
Formátum:: Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Leírás:: borító