Élesztős és vadkovásszal készített gluténmentes kenyerek összehasonlítása
Élesztős és vadkovásszal készített gluténmentes kenyerek összehasonlítása
Dátum
Szerzők
Pántya, Gergő György
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozatban élesztős- és vadkovásszal készült, gultént tartalmazó, illetve gluténmentes liszetkből készült cipókat hasonlítottam össze.
Leírás
Kulcsszavak
kovász, glutén