Élesztős és vadkovásszal készített gluténmentes kenyerek összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.authorid.mtmtvt
dc.contributor.advisorDiósi, Gerda
dc.contributor.authorPántya, Gergő György
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-20T12:00:32Z
dc.date.available2019-11-20T12:00:32Z
dc.date.created2019-11-20
dc.description.abstractA dolgozatban élesztős- és vadkovásszal készült, gultént tartalmazó, illetve gluténmentes liszetkből készült cipókat hasonlítottam össze.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent56hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276540
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkovászhu_HU
dc.subjectgluténhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleÉlesztős és vadkovásszal készített gluténmentes kenyerek összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)