Szakdolgozatomban egy kisvárosi pizzéria folyamatait mutattam be. A korábbi hónapok adatai alapján megvizsgáltam az igényeket. Mozgó átlagos előrejelzést és exponenciásli simítást készítettem majd ábrázoltam az előrejelzés alakulását. A jelenlegi állapot ismertetése után megfogalmaztam a problémákat, majd pareto diagram segítségével rangsoroltam őket. A gyökérokokat feltártam halszálka diagram és 5 miért elemzés segítségével. A veszteségek megszűntetéséhez javítóintézkedéseket fogalmaztam meg. Ezt követően mutattam be a jövőállapotot és levontam a konklúziót.