Folyamatfejlesztés egy kisvárosi pizzériában

dc.contributor.advisor	Kocsi, Balázs
dc.contributor.author	Kalmár, Ágnes
dc.contributor.department	DE--Műszaki Kar
dc.date.accessioned	2024-06-19T12:00:21Z
dc.date.available	2024-06-19T12:00:21Z
dc.date.created	2024
dc.description.abstract	Szakdolgozatomban egy kisvárosi pizzéria folyamatait mutattam be. A korábbi hónapok adatai alapján megvizsgáltam az igényeket. Mozgó átlagos előrejelzést és exponenciásli simítást készítettem majd ábrázoltam az előrejelzés alakulását. A jelenlegi állapot ismertetése után megfogalmaztam a problémákat, majd pareto diagram segítségével rangsoroltam őket. A gyökérokokat feltártam halszálka diagram és 5 miért elemzés segítségével. A veszteségek megszűntetéséhez javítóintézkedéseket fogalmaztam meg. Ezt követően mutattam be a jövőállapotot és levontam a konklúziót.
dc.description.corrector	JE
dc.description.course	LEAN menedzser
dc.description.degree	szakirányú továbbképzés
dc.format.extent	45
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2437/373957
dc.language.iso	hu
dc.rights.access	Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subject	folyamatfejlesztés
dc.subject	pizzéria
dc.subject	lean
dc.subject.dspace	Műszaki tudományok
dc.title	Folyamatfejlesztés egy kisvárosi pizzériában

Fájlok

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)