Szakdolgozatomban egy olyan termék készítésének menetét mutatom be, amely segíthet bizonyos D-vitamin hiány esetében fellépő betegségek megelőzésében. Mivel a keksz nem tartalmaz glutént, cukormentes, tej- és tojásmentes, így a legtöbb diétás étrendbe beépíthető. Azt, hogy a legtöbb diétába beilleszthető a beltartalmi paraméterek vizsgálatainak eredményei bizonyítják. E mellett a termék jelentős rosttartalommal rendelkezik. Ez az emésztésben játszik fontos szerepet.