Az Ökotej Zrt. IFS auditjainak összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorKiss, Ágnes Zita
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-11-11T14:08:56Z
dc.date.available2020-11-11T14:08:56Z
dc.date.created2020
dc.description.abstractSzakdolgozatomban az Ökotej Zrt. IFS auditjait hasonlítottam össze. Azt vizsgáltam, hogy egy új szabvány megjelenése, a termékpaletta és a technológia változása hogyan befolyásol egy tejüzemet az IFS-re való felkészülésben. Célként tűztem ki, hogy a két audit összehasonlításával jobban átláthassam a vállalat minőségirányítási rendszerét és fokozni tudja a kontrollt a kényes helyeken, ezáltal egy nem várt probléma vagy esemény esetén pedig megfelelően tudjon reagálni a kialakult helyzetre. Ehhez elengedhetetlen volt a krémfehér sajt gyártásának mélyebb tanulmányozása is az alapanyagok átvételétől, a gépek, berendezések működésén, üzemelésén technológián, dokumentáción túl egészen a kiszállításig.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/298329
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectIFShu_HU
dc.subjectaudithu_HU
dc.subjectsajtgyártáshu_HU
dc.subjectminőségbiztosításhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleAz Ökotej Zrt. IFS auditjainak összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)