Különböző ízesítésű krémmézek beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorSzénási, Beatrix
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-21T09:32:22Z
dc.date.available2019-11-21T09:32:22Z
dc.date.created2019-11
dc.description.abstractKülönböző ízesítésű krémmézek beltartalmi paramétereinek vizsgálata. Mézes Kert 2002 Kft. 2018-ban szabadalmaztatta és gyártotta Magyarországon először az ízesített krémmézeket. Diplomamunkámban az alap krémméz és 8 különböző ízesítésű krémméz beltartalmi paramétereit vizsgáltam. A vizsgálat során bebizonyosodott, hogy nem csak ízbenn, de beltartalmi paraméterekben is eltérnek a krémmézek a dúsítás hatására.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszer-biztonsági és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent47hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276587
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmézhu_HU
dc.subjectkrémmézhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző ízesítésű krémmézek beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)