Élelmiszerfogyasztás jelnetősége fenntarthatósági szempontból

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDombi, Mihály
dc.contributor.authorLajtos, Balázs
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2022-10-26T06:54:58Z
dc.date.available2022-10-26T06:54:58Z
dc.date.created2022-10-24
dc.description.abstractA jövedelem alátámasztottan befolyásolja a kiadások mértékét, minél magasabb az egy főre jutó jövedelem, annál nagyobb lesz a kiadás. Ez a tény közvetett módon, de jelentős mértékben befolyásolja, hogy milyen mértékben szennyezzük a környezetet. Magasabb fogyasztás magasabb környezeti terhet von maga után, ez rengeteg területen megmutatkozik. A közlekedésben, energiafelhasználásban, de az élelmiszer fogyasztásban is. A dolgozatom utóbbit járja körül egy szokatlanabb oldalról megközelítve a fehérjefogyasztás és ahhoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátás mértéke útján. Egy javaslat validitását vizsgálja, melynek alapja, hogy érdemesebb lenne az állatieredetű élelmiszerekből bevitt fehérje mennyiséget csökkenteni és a növényeredetű élelmiszerekből származó fehérjéket előnyben részesíteni. Az eredmények értékelésénél magyarországi második és tizedik jövedelmi decilist vettem alapul, hogy a fogyasztási különbségeikből következő károsanyagkibocsátásban milyen differencia figyelhető meg. Az egyértelműen bebizonyosodott, hogy az állatieredetű élelmiszerekből származó egységnyi fehérje előállításához társuló üvegházhatásúgáz-kibocsátáshoz sokkal határozottabb mértékben járul hozzá, mint a növényiélelmiszerből származó fehérje előállítás során. Azonban azt cáfolni kellett, hogy a felső jövedelmi réteg fogyasztási szerkezetében történő átalakítás eredményre vezető lenne, azonban megállapítottam, hogy ha ezt európai vagy akár világ szintre sikerülne emelni, azzal óriási változások lennének elérhetők a fenntarthatóságra nézve.
dc.description.courseKereskedelem és marketing szak
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent47
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/338231
dc.language.isohu
dc.subjectfenntarthatóság
dc.subjectélelmiszerfogyasztás
dc.subjectfehérjefogyasztás
dc.subjectüvegházhatás
dc.subjectkörnyezet
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Környezettudományok
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek
dc.titleÉlelmiszerfogyasztás jelnetősége fenntarthatósági szempontból
dc.title.translatedThe impact of food consumption on environmental sustainability
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Közgazdaságtan és Világgazdaságtan Intézet)