Teák ásványielem és antioxidáns tartalmának összehasonlítása és táplálkozástudományi értékelése
Dátum
2008-04-17T10:51:49Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Vizsgálatom a teák ásványielem tartalmára irányult. Nem csupán azokat a megszokott minőségi paramétereket vizsgáltam, amelyekről már hallhattunk, hanem olyan komponenseket is, amelyek segítséggel lehetnek különböző gyógyítási folyamatokban. Ezek a paraméterek a következők:
- A teafőzetek mikroelemtartalma.
- A teafüvek összelemtartalma.
- Antioxidáns tartalom.
- Koffeintartalom.
Leírás
Kulcsszavak
táplálkozástudomány, tea, ásványielem tartalmom, élelmiszer feldolgozás, antioxidáns