Teák ásványielem és antioxidáns tartalmának összehasonlítása és táplálkozástudományi értékelése

Dátum
2008-04-17T10:51:49Z
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Vizsgálatom a teák ásványielem tartalmára irányult. Nem csupán azokat a megszokott minőségi paramétereket vizsgáltam, amelyekről már hallhattunk, hanem olyan komponenseket is, amelyek segítséggel lehetnek különböző gyógyítási folyamatokban. Ezek a paraméterek a következők:

  • A teafőzetek mikroelemtartalma.
  • A teafüvek összelemtartalma.
  • Antioxidáns tartalom.
  • Koffeintartalom.
Leírás
Kulcsszavak
táplálkozástudomány, tea, ásványielem tartalmom, élelmiszer feldolgozás, antioxidáns
Forrás