A Csuka Gabona Kft HACCP rendszerének szerepe a gabonafélék mikotoxin szennyezettségének csökkentése érdekében végzett minőségellenőrző vizsgálatokban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné Varga, Mária
dc.contributor.authorDóráné Lukácsi, Edit
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2012-05-29T05:57:21Z
dc.date.available2012-05-29T05:57:21Z
dc.date.created2012-05-27
dc.date.issued2012-05-29T05:57:21Z
dc.description.abstractA dolgozatomat a mikotoxinok élelmiszerbiztonsági jelentőségének figyelembe vételével készítettem el. Összefoglaltam a mikotoxinok legfontosabb jellemzőit, az élelmiszerbiztonság fokozásának lehetőségeit a gabonafélék esetében. Bemutatom a Csuka Gabona Kft gabonaforgalmazó, raktározó tevékenységét, mely során a HACCP müködtetésével és folyamatos fejlesztésével az általuk forgalmazott étkezési és takarmánygabonák minősége garantált. Ismertetem a Mycostop projektben vállalt szerepét a cégnek. A dolgozatkészítése során az alkalmazott HACCP irányelveket, a ceglédberceli telephelyen alkalmazott eljárásokat kísértem figyelemmel.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és minőségügyi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMschu_HU
dc.format.extent51 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/129454
dc.language.isohuhu_HU
dc.rights.accessno_restrictionhu_HU
dc.subjectmikotoxinhu_HU
dc.subject.dspacemezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceüzemtanhu_HU
dc.titleA Csuka Gabona Kft HACCP rendszerének szerepe a gabonafélék mikotoxin szennyezettségének csökkentése érdekében végzett minőségellenőrző vizsgálatokbanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)