Ízesített kecskegomolya termékek fejlesztése
Absztrakt
A dolgozatom során kecsketejből készült ízesített gomolyák termékfejlesztésével foglalkoztam. A vizsgálat fókuszában a próbagyártások után előállított ízesített sajtok ( olasz, kínai, indiai fűszerezés) fogyasztói visszajelzései álltak.
Leírás
Kulcsszavak
kecske, tej, kecsketej, kecskesajt, sajt, gomolya, ízesített, termékfejlesztés