9639239925

Dátum
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A mű tizenegy fejezete a tőgyegészségtannal és a tejjel kapcsolatos alapismereteket összegzi. A tej minőségét alapvetően a tejet szolgáltató tehén és mindenekelőtt a tőgy egészségi állapota, valamint a tejkezelés szakszerűsége határozza meg. A könyv ismerteti a tőgy anatómiáját és élettanát, valamint a tehéntej tulajdonságait. Részletesen foglalkozik a tőgygyulladással, bemutatva a kórtani klinikai jellemzőit és a különböző mikrobás eredetű tőgygyulladásokat. A gyógykezelésről és a tisztításról, fertőtlenítésről önálló fejezetek szólnak. A tejvizsgálati módszereket és a fontosabb tejtermékeket bemutató fejezetek már a feldolgozásba engednek bepillantást.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Gyűjtemények